C’est un morceau idéal pour les plats en sauce type bourguignon. Le collier demande une cuisson longue pour libérer ses qualités gustatives, nous vous conseillons également de le laisser reposer dans sa marinade.
| Morceau |
Collier |
| Race |
Aubrac |
| Origine |
France |
| €/kg |
10,90 € |
| Type de cuisson |
A mijoter |
| Nombre de personnes |
200g / Personnes |
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